Menu Buka Puasa: Pindang Serani Ayam

Fimela.com, Jakarta Happy fasting! Bagaimana puasamu hingga saat ini? Semoga berjalan lancar, ya! By the way, sudahkah kamu menyiapkan menu buka puasa untuk petang nanti? Seperti biasa, kalau belum, jangan bersedih, jangan berduka. Sebab, Bintang Tasty masih punya resep menu buka puasa yang bisa menggoyang lidahmu dan keluarga.

Sedikit lebih berat dari menu sebelumnya, kali ini Bintang Tasty punya menu pindang serani ayam. Jika biasanya pindang dibuat dengan bahan dasar ikan, kali ini pindang dibuat dengan bahan dasar ayam. Meski demikian, pastinya nggak mengurangi kelezatan dari pindang itu sendiri. So, bagaimana cara membuat makanan khas Palembang yang satu itu? Nih, simak dulu bahan-bahannya berikut ini.

1 ekor (± 800 g) ayam kampung, potong keci-kecil
2 sdm air jeruk nipis
1.750 ml air
4 sdm minyak untuk menumis
5 cm kunyit, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
10 buah belimbing sayur, belah 2
1 buah tomat, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sdm air asam jawa
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
50 g daun kemangi
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Sekarang, gimana cara memasaknya? Cus! Lihat video berikut ini.