Menu Buka Puasa: Kolak Pisang Mutiara

Fimela.com, Jakarta Dari sekian banyak makanan berbuka puasa, kolak merupakan salah satu menu buka puasa yang terbilang jadi primadona. Rasanya, kurang afdal jika buka puasa selama 30 hari nggak kolak di daftar menu berbuka puasa. Entah beli atau bikin sendiri, pokoknya kolak wajib ada.

Nah, jika sebelum-sebelumnya Bintang Tasty menyajikan resep makanan berat untuk menu buka puasa, kali ini Bintang Tasty akan menyajikan resep kolak lezat yang beda dari biasanya; kolak pisang mutiara. Sesuai dengan namanya, kolak pisang pastinya kamu harus menyiapkan pisang. Nah, untuk bikin menu ini, pisang yang harus kamu siapkan adalah pisang kepok matang. Selain itu, masih ada beberapa bahan lagi nih yang harus kamu siapkan. Apa saja? Let's scroll down!

50 g sagu mutiara
Air untuk merebus
6 buah pisang kepok matang
6 mata nangka
500 ml air
150 g gula pasir
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
500 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara dalam air mendidih sampai terlihat mengembang dan bening, angkat, siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Kupas pisang, iris melintangh 2 cm, sisihkan. Buang biji nangka, potong menjadi 4 bagian, sisihkan.
3. Rebus air bersama gula, garam, dan daun pandang hingga mendidih. Masukkan pisang, rebus sampai pisang matang.
4. Tuang santan, masak sampai santan mendidih. Tambahkan larutan tepung beras, aduk, lalu masukkan irisan nangka dan biji mutiara. Masak sampai adonan mengental, angkat. Sajikan hangat.

Simak video berikut ini untuk lebih jelasnya! :D