Bintang Tasty: Gudeg

Fimela.com, Jakarta Dikenal sebagai makanan khas Yogyakarta, Jawa Tengah, saat ini Gudeg memang tak hanya dapat ditemukan di daerah asalnya saja. Hampir di setiap daerah di Indonesia kamu bisa menemukan makanan yang berbahan baku nangka muda ini. Tapi, memang nggak semudah saat kamu mencari Gudeg di Yogyakarta.

Campuran gula merah dan santan membuat Gudeg memiliki rasa manis dan gurih, pas banget kalau disandingkan dengan nasi putih yang masih hangat. Memang butuh kesabaran dalam memasak Gudeg, tapi kalau semangkuk Gudeg sudah di depan mata, maka semua kerja keras saat membuatnya pasti akan terbayarkan.

Ingin mencoba membuat Gudeg sendiri di rumah? Ya, siapa tahu ternyata kamu ahli dalam membuat Gudeg. Bisa dinikmatin sendiri atau mungkin mau bisnis kuliner makanan khas Yogyakarta ini? Semuanya bisa dicoba kok. Dan berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat Gudeg yang harus kamu persiapkan terlebih dahulu. 

1/2 kg Nangka Muda

4 bh Telur Ayam Rebus

1 ktg Teh Celup (seduh)

1 bh Gula Merah

2 Bungkus Santan Kara

Bumbu Pelengkap:

2 Batang Serai (memarkan)

2 Ruas Lengkuas (memarkan)

2 Lembar Daun Jeruk

8 Lembar Daun Salam

Bumbu Halus:

5 Buah cabai rawit

8 Buah Bawang Merah

4 Buah Bawang Putih

4 Buah Kemiri

1 sdm Ketumbar

Garam Secukupnya

Gula Secukupnya

Penyedap Rasa Secukupnya

Air Secukupnya

Kalau semua bumbu sudah kamu persiapkan, maka selanjutnya adalah cara membuat Gudeg. Selengkapnya bisa kamu lihat di bawah ini ya:

1. Cuci bersih nangka, rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan

2. Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka yang sudah di rebus..

3. Masukan air seduhan teh, dan air biasa (masak hingga mendidih)

4. Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata.

5. Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa

6. Aduk, kemudian tes rasa

7. Masukan telur 1 jam sebelum

Untuk lebih jelasnya kamu bisa melihat dalam video Bintang Tasty di bawah ini... Selamat mencoba!