Resep Sop Ceker Gurih Segar Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Ceker ayam menjadi salah bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Ceker bisa dibuat ceker pedas atau sekedar sayur sop yang gurih dan sedap segar. Bicara mengenai sop ceker, kali ini Fimela punya resep sop ceker yang gurih dan mudah banget cara membuatnya.

Simak yang berikut ini.

Bahan

• 10 buah ceker ayam
• 1 buah wortelKubis (secukupnya)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang merah goreng (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah empat)
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 2 butir kemiri
• Lada bubuk (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Membuat

1. Rebus ceker ayam hingga matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan, sisakan sedikit air kaldunya.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum.
3. Masak air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai.
5. Masukkan sayur wortel dan ceker ayam. Masak hingga wortel empuk dan matang.
6. Tambahkan kubis, daun seledri dan daun bawang.
7. Tunggu hingga beberapa menit sampai mendidih, koreksi rasa.
8. Tambahkan tomat agar sayur sop ceker semakin sedap.
9. Angkat sayur sop yang telah matang dan rasanya pas.
10. Taburkan bawang merah goreng di atasnya agar rasanya makin sedap.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. Sajikan bersama nasi putih hangat, sambal kecap atau sambal bawang.