Nikujaga

Vemale.com - Nikujaga adalah masakan Jepang sejenis semur daging dengan kentang dan bawang bombay. Sebagai variasi dan agar masakan terlihat menarik bisa ditambahkan kacang polong dan potongan wortel. Bahan: 200 gram daging sapi 600 gram kentang 1 buah bawang bombay ukuran besar atau 3 buah ukuran kecil Bumbu: 1 gelas air 1 sdm mirin 1 sdm gula pasir 2½ sdm kecap Jepang Cara membuat: Iris tipis-tipis daging sapi, potong sebutir kentang menjadi dua atau empat bagian, belah bawang bombay menjadi dua dan iris tipis-tipis dengan ketebalan 3-4 mm. Di dalam panci, tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum (sekitar 3 menit). Masukkan daging sapi dan tumis sampai berubah warna. Tambahkan air, mirin, kecap asin dan gula pasir. Rebus dengan api kecil hingga kentang empuk (10 menit). Untuk 4 porsi. Tips: Kalau suka manis atau tidak mau menggunakan mirin, tambahkan saja sedikit gula pasir sesuai selera. (wiki/meg)