Cara Membuat Sosis Sapi

Vemale.com - Setiap orang menyukai sosis yang lezat, terutama anak-anak. Sosis membuat acara makan daging menjadi lebih mudah, dengan tekstur yang kenyal dan tidak diganggu oleh serat-serat daging yang biasanya membuat anak-anak susah mengunyah. Namun bahan pembuat sosis yang kerap kali membahayakan, seperti garam nitrat dan pengawet, membuat kita menjadi ragu untuk mengonsumsi sosis dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, kita buat sendiri yuk, makanan favorit keluarga ini! Bahan: 1 kg daging giling (sapi) 35 g remahan roti segar Bumbu: 2 sdt paprika cincang halus 1,5 sdt jintan bubuk 1 sdt jahe bubuk 1/2 buah bawang bombay ukuran medium 2 siung bawang putih kecil, haluskan 1,5 sdt garam 1/2 sdt black pepper bubuk Pembungkus: plastic sheets tipis (seperti yang biasa dipakai untuk menutup makanan di styrofoam) Cara Membuat: 1. Campurkan daging giling, remahan roti, dan semua bumbu di dalam wadah stainless steel atau keramik. Uleni hingga semua bumbu tercampur rata. 2. Masukkan adonan ke dalam blender, dan giling lagi hingga halus. 3. Bagi menjadi dua adonan, tutupi wadahnya dengan plastik dan dinginkan dalam kulkas semalaman. 4. Ambil adonan sesuai besar sosis yang diinginkan. Letakkan di atas plastic sheets. Gulung plastik dengan rapat, plintir ujungnya dan buat simpul. Jangan ada udara di dalamnya. 5. Kukus gulungan sosis hingga matang, tusuk di bagian tengah untuk memastikan kematangannya. 6. Setelah matang, buka lapisan plastik. Untuk hasil yang lebih kering, Anda bisa melanjutkan proses dengan memanggang sosis di oven untuk sejenak. Atau digoreng dan dimasak seperti sosis biasanya. (vem/miw)