Egg Bacon Cups

Vemale.com - Potongan tipis bacon dan telur sangat pas menjadi menu sarapan yang praktis, lezat dan penuh nutrisi. Jika biasanya dua lauk lezat ini didampingi oleh setangkup roti, untuk cara yang lebih praktis Anda bisa mencoba resep berikut ini. Selain mudah dibuat dan cepat, egg bacon cups juga cantik sebagai ornamen bekal makan siang. Bahan: 6 lembar bacon panjang 6 butir telur Aneka keju yang disuka Garam Blackpepper Beberapa helai kucai (Dill dan thyme kering - opsional) Cara Membuat: 1. Iris tipis kucai dan juga daun lain (jika pakai). Parut keju yang dipilih, jika keju padat. Untuk cream cheese dan goat cheese bisa langsung dipakai. 2. Di wajan datar anti lengket, goreng bacon dengan api sedang hingga kecoklatan sisi-sisinya, tapi jangan sampai kering. Segera angkat, tiriskan dengan kertas minyak dan biarkan dingin. 3. Panaskan oven di suhu 200oC. Siapkan loyang muffin atau ramekins anti lengket. Lingkarkan bacon di tiap cup muffin, potong bagian yang terlalu panjang dan letakkan di dasar cup. 4. Pecahkan telur dan tuang ke dalam tiap cup muffin. Pastikan kuning telurnya masih utuh. Taburi dengan parutan keju, atau beri cream cheese/goat cheese di bagian atasnya. Taburi garam dan blackpepper, juga kucai dan dedaunan lain. 5. Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan begitu matang dan angkat dari loyang. Egg bacon cups siap dinikmati. (vem/miw)