Pasta Bayam Saus Jamur Keju

Lama membuat: 20 menit

Untuk: 3 porsi

Bahan:

200 gr fettuccine bayam, rebus dan tiriskan

50 gr bayam, rebus dan tiriskan

1 sdm mentega

1 bh bawang bombay, iris tipis

1/2 sdt italian seasoning

100 gr dada ayam asap, potong dadu

100 gr jamur kancing, potong kecil

60 ml air kaldu ayam

160 ml krim kental

250 ml susu cair

50 gr keju parut

merica dan garam secukupnya

1 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Campur pasta rebus dan ayam, aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan italian seasoning hingga harum. Masukkan daging ayam dan jamur. Aduk rata.

3. Tuang air kaldu, krim kental, dan susu cair serta keju parut. Masak sambil diaduk hingga tercampur dan mengental.

4. Masukkan merica dan garam, aduk rata. Tambahkan pasta dan bayam, aduk rata hingga tercampur. Tuang ke dalam piring saji.

5. Taburi dengan peterseli cincang. Siap disantap.

Source: GoodHouseKeeping Edisi September 2011, Halaman 93.