Sapi Oseng Nanas

Rasa manis dan asam buah nanas menyegarkan olahan daging dan memberi warna yang cerah. Pilih nanas yang tidak terlalu matang agar rasa segarnya maksimal. Nikmati segera setelah matang agar paduan rasanya lezat.

Hasil: 5 porsi

Waktu memasak: 20 menit

Bahan:

1 sdm mentega

2 siung bawang putih, memarkan

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

400 gr daging has dalam, iris tipis

2 lembar daun salam

2 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

merica dan garam secukupnya

75 ml air

1/2 buah paprika merah, iris tipis

1/4 buah nanas, potong segitiga

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun salam hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata.

2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, merica dan garam. Aduk rata lalu tuang air, masak hingga daging empuk dan bumbu mengental

3. Masukkan paprika dan nanas, aduk rata hingga berubah warna. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Source: GoodHouseKeeping Edisi September 2011, Halaman 93