Orange Chicken Wings

Rasa jeruk meresap hingga ke dalam daging ayam, membuat citarasa masakan ini sangat segar dan lezat. Aroma harum saat dipanggang akan menggugah selera makan. Pastikan menggunakan jeruk sunkist yang segar agar airnya banyak dan aromanya kuat.

Hasil: 5 porsi

Waktu memasak: 20 menit

Bahan:

10 buah sayap ayam

1 buah jeruk nipis

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt merica

1 sdm mentega

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

1/4 sdt oregano

1 sdm gula palem

1 buah jeruk sunkist, parut kulitnya

2 sdm saus tomat

1/2 sdt garam

50 ml air jeruk sunkist

1 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:

1. Lumuri sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan merica, diamkan beberapa saat.

2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan oregano hingga harum, masukkan gula palem, kulit jeruk sunkist, saus tomat, air jeruk dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan ayam lalu masukkan irisan jeruk, masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu panggang sebentar hingga harum.

4. Sajikan dengan taburan peterseli cincang.

Source: GoodHouseKeeping Edisi September 2011, Halaman 97.