Sup Jamur Jagung

Praktis dan lezat. Isinya dapat disesuaikan dengan persediaan di lemari es. Jika tak ada susu kental, susu cair pun tak masalah, sajikan saat hangat agar aromanya menggugah selera.

Lama memasak: 20 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan:

2 sdm minyak goreng

½ buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris tipis

2 batang seledri, simpulkan

2 lembar daun salam

100 gr ayam fillet, potong dadu kecil

200 gr jamur champignon, belah empat

2 buah jagung manis, rebus, pipil

500 ml susu cair

100 ml krim kental

75 gr keju parut

½ buah biji pala, tumbuk kasar

Merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2. Tuang air, biji pala, merica, garam, dan daun seledri. Masak dengan api kecil hingga ayam matang. Masukkan  jagung dan jamur, aduk rata.
3. Tuang susu cair dan keju parut, masak hingga semua tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan segera selagi panas. [initial]

Source: GoodHouseKeeping Edisi November 2011 - www.goodhousekeeping.co.id