Menu Vegetarian: Sayur Bungkus Kantung Tahu

Tidak semua menu vegetarian itu tidak menarik untuk dijadikan kudapan. Contohnya saja menu yang satu ini, selain bergizi, membuat lidah Anda bergoyang. Yuk intip resep inspirasi dari daydaycook berikut ini.

Teknik memasak : kukus

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak : 1 jam 30 menit

Bahan:

20 gram jamur kuping, rendam di air panas, kemudian cincang halus

40 gram wortel, iris tipis

40 gram seledri, cincang halus

40 gram jamur shimeji, cincang kasar

6-8 buah kulit tahu/ inari tofu skin (dapat dibeli di supermarket)

2 lembar daun bawang

Bumbu:

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/4 sdt gula

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun bawang ke dalamnya, dan masak hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api besar. Tumis jamur kuping, jamur shimeji, saus tiram, gula dan garam.
3. Masukkan seledri dan wortel. Tumis kembali hingga semua bahan matang. Matikan api dan sisihkan.
4. Sembari memanaskan kukusan, siapkan kulit tahu, masukkan semua bahan ke dalam kulit. Ikat dengan menggunakan daun bawang.
5. Kukus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan sajikan sayur bungkus kantung tahu bersama kecap asin.