Tips Agar Gorengan Tidak Terlalu Berminyak

Gorengan adalah salah satu kudapan yang sangat sering menjadi pendamping dalam berbagai suasana. Sebagai suguhan tamu ataupun camilan pribadi. Tapi pernahkah Anda kehilangan selera untuk menyantap camilan ini karena kue tersebut kebanjiran minyak?

Terlalu banyak minyak selain membuat hilang selera, juga tentunya tidak baik bagi kesehatan. Maka dari itu, sebaiknya kita mengetahui cara-cara agar makanan tidak terlalu berminyak seperti ini.

Menjaga kualitas dan kebersihan minyak

Hal ini bukan berarti Anda diwajibkan untuk membuang minyak yang baru Anda pakai ya, Ladies. Sebenarnya minyak gorang masih boleh untuk digunakan lagi, asalkan Anda rajin membersihkan kotoran atau sisa gorengan yang berkerak di dasar penggorengan. Anda bisa menggunakan sendok berlubang untuk melakukan hal ini. Selain itu, minyak yang baik biasanya hanya digunakan sebanyak dua kali.

Saat membuat adonan, pilih tepung yang tepat

Ladies, ternyata jenis tepung juga berpengaruh pada kulit gorengan, lho. Adonan yang biasanya menyerap banyak minyak adalah yang terbuat dari tepung terigu atau glutenn. Anda bisa menggunakan alternatif lain yaitu tepung dengan jenis gluten-free seperti tepung jagung atau tepung beras.

Adonan diencerkan

Dalam melakukan hal ini, Anda bisa menggunakan air yang berkarbonasi. Gelembung gas yang dihasilkan oleh jenis air ini dapat digunakan untuk menghambat proses penyerapan minyak, Ladies.

Menggunakan kertas resap

Alternatif terakhir adalah dengan menggunakan kertas resap. Sebelum menggoreng, jangan lupa untuk menyiapkan kertas tersebut. Setelah meniriskan, letakkan gorengan di atas kertas resap dan tunggu hingga beberapa menit.

Bagaimana, Ladies, cukup mudah bukan tips di atas. Kalau begitu, tidak ada salahnya mulai sekarang untuk mencoba agar keluarga Anda lebih selera menyantap makanan buatan Anda serta tetap sehat.

TERKAIT: Noesaka Menandai Babak Baru dengan Merayakan Rasa Nusantara di Jantung Jakarta

(vem/rsk)