Resep Gampang: Sandwich Cracker Goreng Isi Ragout

Cracker adalah cemilan yang mudah sekali didapatkan di sekitar kita. Memadukan cracker menjadi sajian cemilan mengenyangkan dan sehat? Bisa! Yuk cobain resep sandwich cracker goreng yang ini. Nikmat disantap dan juga enak untuk bekal sekolah.

Bahan:

9 buah cracker tawar ukuran 8×8 cm
250 gram daging sapi cincang
1 buah wortel, potong dadu kecil
6 buah keju lembaran
400 ml susu cair
25 gram tepung terigu protein sedang
3 siung bawang putih, dicincang
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh pala bubuk
½ sendok makan gula pasir
1 buah bawang Bombay, dicincang
500 ml minyak goring
Garam secukupnya

Bahan Pencelup:

2 butir telur ayam, dikocok lepas
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
½ sendok teh garam
100 gram tepung panir

Cara Membuat:

Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging dan wortel. Masak hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu, sambil diaduk. Tambahkan susu cair sedikit- sedikit sambil diaduk hingga rata. Didihkan. Bumbui dengan merica bubuk, gula pasir, garam dan pala bubuk. Masak hingga kental dan matang. Angkat.
Ambil selembar cracker. Olesi dengan 1 sendok makan adonan. Tambahkan keju. Oles kembali dengan adonan. Tutup dengan cracker. Ulangi hingga terbentuk 3 lapisan.
Gulingkan cracker dalam tepung terigu. Angkat. Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan lagi dalam tepung panir hingga rata.
Panaskan minyak. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
Sajikan dengan saus sambal.