Resep Sambal Mangga

Sambal bukan saja pelengkap sebuah masakan atau menu. Sambal juga bisa menjadi penambah nafsu makan. Asalkan ada sambal, kita bisa dengan lahap menghabiskan nasi dalam piring.

Anda juga bisa membuat sambal spesial Anda sendiri. Resep sambal mangga yang dilansir dari dailycookingquest.com ini bisa langsung Anda buat sekarang juga. Wah, kalau sedang musim mangga, sambal mangga ini akan jadi sambal favorit semua keluarga ya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 sdm minyak
2 sdt gula jawa
1 sdt garam
100 gram mangga setengah matang (potong bentuk korek api)
perasan air jeruk nipis

Bahan yang Diulek Kasar:
8 buah cabai keriting merah
3-8 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bahan-bahan yang sudah diulek kasar.
2. Jika sudah muncul aroma harum, masukkan gula jawa dan garam.
3. Matikan api, pindahkan saus yang sudah ditumis ke dalam mangkok.
4. Campurkan potongan mangga dan campur hingga merata.
5. Tambahkan perasan air jeruk nipis.

Anda bisa menyajikan sambal mangga ini dengan ikan bakar, ikan goreng, atau menu lainnya. Untuk Anda pecinta sambal dan buah mangga, makan ini dengan nasi hangat saja sepertinya sudah enak.