Resep Ayam Panggang Ala Warung

Membuat ayam bakar lezat sebenarnya cukup simpel. Dengan bahan yang ada di dapur, Anda sudah bisa membuat ayam bakar lezat seperti di warung-warung. Berikut salah satu resep yang dapat Anda coba untuk menyajikan ayam bakar lezat di rumah Anda.

Bahan:

• 1 kg ayam (potong menjadi 10 bagian)
• 3 batang sereh (digeprek)
• 5 lembar daun jeruk
• asam jawa matang secukupnya
• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Bumbu Halus :

• 1 ons bawang putih
• 1 ons bawang merah
• 10 biji cabe keriting/cabe merah
• 4cm jahe
• 2cm lengkuas
• 4 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Rebus potongan daging ayam ke dalam air, campur dengan asam jawa, 8 siung bawang putih dan 3 cm jahe yang sudah dihaluskan. Kemudian tunggu hingga daging ayam menjadi empuk.
2. Setelah daging ayam sudah matang, panggang hingga warna agak kecoklatan (sesuai selera).
3. Sangrai semua bumbu halus hingga layu kemudian dihaluskan.
4. Campurkan semua bumbu halus dan daging ayam yang telah dipanggang ke dalam wajan kemudian masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga warna bumbu menjadi merah dan agak mengental (beri garam dan gula sesuai selera).

Selamat mencoba...

• Resep Nasi Goreng Ayam Bumbu Kari
• Resep Sayap Ayam Goreng Krispi
• Resep Chicken Cordon Bleu
• Dada Ayam Panggang Tanpa Tulang Tabur Parmesan
• Resep Spesial: Rendang Ayam Spesial Lebaran