Menu Sahur Sehat: Resep Sapo Tahu

Jika ingin menjalani puasa lebih berenergi, maka sebaiknya memilih menu sahur sehat dengan berbagai sayur dan protein seperti menu sahur sehat sapo tahu berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu sutra, potong-potong
• 200 gr udang, buang kulit dan kepalanya
• 100 ml air kaldu ayam
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• jamur shitake secukupnya, potong-potong
• 1 buah brokoli, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Masukkan jamur kuping dan shitake, masak hingga layu.
3. Masukkan brokoli, wortel dan air kaldu, campur rata. Masukkan tahu sutra goreng, saus tiram, kecap manis dan merica secukupnya. masak hingga mendidih.
4. Masukkan air larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Siap sajikan hangat.

• Resep Sahur Mudah: Udang Saus Sambal Lezat
• Menu Sahur Praktis: Telur Masak Kuah Kecap
• Menu Sahur Sederhana: Telur Dadar Rumput Laut Ala Korea
• Menu Sahur Sehat: Sup Tahu Bakso Pelangi
• Menu Sahur Praktis: Cah Brokoli Tahu Bakso Sosis