Resep: Tamagoyaki, Omelet Gulung Ala Jepang

Tamagoyaki adalah nama dari omelet gulung ala Jepang. Masakan Jepang yang satu ini cukup terkenal lho. Tamagoyaki biasa dijumpai di bento, atau dalam rangkaian sushi, Ladies. Dengan bentuknya yang digulung, memakannya pun menjadi lebih mudah jika menggunakan sumpit, salah satu tradisi makan orang Jepang. Penasaran dengan rasanya? Ikuti resep dari rasamalaysia.com ini yuk.

Bahan:

• 3 sdm kaldu ikan (homemade atau instan)
• 2 sdm mirin (cuka beras)
• 1 sdm gula 
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 6 butir telur, kocok
• Minyak sayur

Cara Membuat:

1. Campurkan kaldu ikan dengan mirin, gula, kecap asin, dan garam, aduk rata. Tambahkan telur kocok ke dalamnya, dan aduk rata. Panaskan wajan anti lengket. Lalu dengan kuas atau lap handuk, oleskan minyak pada wajan tersebut.
2. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan, lalu segera ratakan dengan cara menggoyangkan wajan. Saat telur mulai matang, gulung dengan menggunakan sumpit atau spatula. Setelah semua tergulung, sisihkan telur di salah satu sisi wajan. 
3. Tuangkan sedikit lagi adonan telur, ratakan, dan setelah agak matang, gulung telur dengan gulungan yang pertama, sehingga omelet menjadi berlapis-lapis. Lanjutkan hingga telur habis.
4. Setelah matang, gulung omelet tersebut menggunakan tikar sushi, dan diamkan dalam gulungan tersebut selama 5 menit.
5. Potong gulungan omelet dengan panjang 2 cm atau sesuai selera. Sajikan.

Cantik ya, Ladies? Dan cukup praktis nih untuk masakan Jepang. Jangan lupa dicoba ya...

• Resep Nasi Goreng Udang ala Jepang
• Resep Omurice, Nasi Goreng Bungkus Omelet Ala Jepang
• Resep Sate Ayam Teriyaki
• Resep: Brown Rice Sushi
• Resep Tempura Sayur Renyah