Resep Keripik Usus Ayam Renyah

Meskipun banyak orang bilang jerohan semacam usus tidak punya banyak nutrisi, tapi siapa sih yang bisa menolak kenikmatan usus jika sudah jadi masakan? Apalagi jika dijadikan keripik yang bisa dijadikan camilan saat berkumpul bersama. Nah, jika ingin membuat keripik usus sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep ini ladies.

Bahan-bahan:

• 500 gr usus ayam mentah
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jahe
• 3 cm kunyit
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai

Bahan pelapis:

• 200 gr tepung terigu
• 1 bungkus tepung bumbu
• 2 sdm tepung beras
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan usus dan potong-potong kira-kira sepanjang 2-4 cm atau sesuai selera. Rendam dengan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit. Bilas bersih.
2. Haluskan bumbu, masukkan serai dan lengkuas, campurkan dengan usus yang sudah bersih. Tambahan air secukupnya, atau hingga usus terendam. Rebus hingga matang dan kuah berkurang. Saring dari bumbunya.
3. Siapkan bahan pelapis, campur semua tepung terigu, garam dan air secukupnya hingga jadi adonan kental. Masukkan usus ke dalam adonan.
4. Goreng hingga kecokelatan atau hingga matang. Siap sajikan.

Keripik usus buatan rumah siap dinikmati bersama keluarga. Mudah bukan?

• Resep Kroket Singkong Tuna Pedas
• Resep Kekinian: Hot Cocoa Ice Cream 4 Bahan (+Video)
• Resep Kekinian: Pizza Jamur 4 Bahan (+Video)
• Resep Stik Tahu Renyah 3 Bahan
• Resep Donat Lucu Bentuk Boneka