Resep Ceker Cabai Hijau Pedas

Ingin buat camilan ceker level pedas yang saat ini banyak diminati pecinta kuliner? Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bumbu-bumbu berikut ini, hasil ceker pedas masakanmu pasti tak kalah enak dengan yang dijual di luar.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceker ayam, bersihkan
• 3 batang serai, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 5 buah cabai hijau besar
• 1 buah tomat hijau
• 15 buah cabai rawit hijau
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Rebus ceker ayam dengan 1 sdt garam hingga agak empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan batang serai, garam dan gula. Lalu masukkan ceker dan masak hingga kuah berkurang banyak dan ceker empuk. 
3. Ceker sambal ijo pedas siap dinikmati begitu saja atau bersama nasi.

• Resep Sambal Korek Pedasnya Mantap
• Resep Udang Jamur Saus Pedas
• Resep Sambal Terasi Lamongan
• Resep Kering Tempe Renyah Pedas Manis
• Resep Tahu Sambal Balado Sederhana