Resep Manisan Jeruk Kumquat untuk Sajian Imlek

Jeruk Kumquat banyak ditemukan saat musim menjelang Imlek. Bentuknya yang lonjong dan kecil, dan warnanya orange membuat jeruk ini banyak diminati. Tidak hanya itu, Kumquat juga dapat dimakan langsung tanpa perlu mengupas kulitnya terlebih dahulu, karena kulitnya juga terasa manis. Hmm, enak.

Salah satu sajian khas dari Imlek adalah manisan. Nah, kali ini Vemale mengajak kamu untuk membuat Manisan Jeruk Kumquat. Here we go!

Bahan:

500 gram jeruk kumquat

400 gram gula pasir

1 sendok makan garam

400 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jeruk kumquat. Untuk menghilangkan kotorannya, rendam jeruk dalam air. Lalu gosok hingga bersih.
2. Iris jeruk menjadi 4 bagian. Jangan sampai putus, lalu hilangkan bijinya.
3. Rebus jeruk, lalu tambahkan garam. Jangan terlalu matang karena akan membuat manisan menjadi lembek.
4. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
5. Rebus gula sampai mendidih. Masukkan jeruk, aduk perlahan. Biarkan selama 2 menit. Lalu angkat.
6. Dinginkan, lalu simpan dalam botol kaca. Simpan dalam lemari pendingin.

Manisan Jeruk Kumquat ini sangat cocok dimakan saat dingin dan menjadi sajian istimewa saat Imlek. Tertarik untuk mencoba?