Resep Sop Bakso Ceker Ayam

Jika ingin makanan sehat dan sedap, yang kamu butuhkan adalah kombinasi daging ayam dan sayuran. Tapi jika kamu lebih suka ceker daripada daging ayam, tak ada salahnya mengombinasikan sayuran dan ceker ayam, seperti resep sop bakso ceker berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceker ayam, kupas kulit ari dan potong kukunya
• 5 buah bakso, potong jadi empat bagian
• 100 gr kol, potong-potong
• 2 buah wortel, potong-potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 2 batang seledri
• 2 batang daun bawang prei
• 2 batang daun bawang

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit, memarkan
• 1 cm jahe
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt merica
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ceker hingga empuk, saring airnya kaldu ceker, secukupnya.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan merica, dan tumis hingga wangi. 
3. Rebus kembali kaldu ayam, tambahkan air jika kurang. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga agak empuk.
4. Masukkan bumbu tumis, kunyit, jahe, kayu manis, bakso dan ceker ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan seledri, daun prei, daun bawang dan kol. Masak hingga matang dan sedap.

Jadi deh, sop bakso ceker ayam. Sedap disantap selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

• Resep Opor Ayam Pedas Bikin Nagih
• Resep Sayap Ayam Madu Pedas Enak
• Resep Ayam Bakar Lada Hitam
• Resep Kuo Tie (Gyoza)
• Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Enak Banget