Resep Pempek Kulit Palembang

Ingin buat pempek sendiri di rumah dan kebetulan suka banget sama pempek kulit Palembang? Gampang kok buatnya, ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan tengiri dan kulitnya
• 300 gr tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica 
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan daging ikan, campur dengan bumbu halus, telur dan tepung. Aduk rata dan campurkan dengan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kalis.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan goreng hingga matang.
3. Pempek kulit siap sajikan dengan cuko dan timun. Atau bisa juga dimakan begitu saja sebagai camilan.

• Resep Pisang Cokelat Renyah di Luar Meleleh di Dalam
• Resep Bola-Bola Pisang Cokelat Lumer
• Resep Garaetteok, Kue Beras Korea Bahan Teokbokki
• Resep Tahu Asin Pedas yang Yummy
• Resep Bakwan Sayuran Krispi