Resep Tumis Udang Jamur Pedas

Resep tumisi udang jamur./Copyright Puji Nandang Wuyung

Udang bisa diolah jadi tumisan yang sedap. Ditambah jamur kancing dan saus sambal, rasanya makin nampol. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan
500 gram udang
200 gram jamur kancing, rebus dulu ya
7 buah cabai rawit (atau sesuai selera), diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 butir bawang bombay, dicincang
2 buah tomat, potong kecil-kecil
2-3 sdm saus sambal
1 sdm mentega
gula dan garam secukupnya
air perasan jeruk nipis
air secukupnya

Cara Membuat
1. Cuci udang, rendam dengan air perasan jeruk nipis sebentar. Bilas hingga bersih.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, tomat, dan cabai.
3. Masukkan udang dan jamur kancing dalam tumisan.
4. Tambahkan sedikit air. Aduk rata.
5. Tambahkan saus, gula, dan garam secukupnya.
6. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan hidangkan.

Selamat memasak, ladies!