Resep Ceker Kecap Mentega Pedas Manis

Daripada beli di luar, lebih enak jika bisa buat ceker pedas sendiri di rumah. Cukup dimasak dengan mentega dan kecap, ditambah tumisan bumbu mentega, kamu sudah bisa menikmati ceker mentega kecap pedas yang tak kalah enak dengan penjual camilan pinggir jalan.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceker ayam, buang kulit luar dan potong kukunya
• 2 sdm mentega
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus ceker ayam hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit agar ceker lunak. Tiriskan.
2. Lelehkan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan jahe, tumis lagi hingga tercampur rata. 
3. Masukkan ceker dengan air kaldu rebusan secukupnya. Tuang kecap, tambahkan gula dna garam secukupnya dan masak hingga kuah habis atau nyemek-nyemek.

Ceker kecap mentega pedas siap dinikmati sebagai camilan atau lauk bersama nasi hangat.

• Tips Cara Membuat Kaldu Ayam Sedap Tanpa MSG di Rumah
• Resep Cara Membuat Tahu Walik Ayam Krispi, Gorengan Favorit!
• Resep Kepala Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Gurih Bikin Nagih
• Resep Ayam Geprak Sambal Bawang Pedasnya Nampol
• Resep Tepung Kriuk Ayam Goreng Ala Restoran Siap Saji (Anti Gagal)