Resep Tempura Udang Super Crispy

Fimela.com, Jakarta Udang merupakan seafood favorit yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan lezat. Nah, tempura ini termasuk salah satu menu andalan. Yuk coba bikin sendiri dengan resep mudah ini Sahabat Fimela.

Bahan:

• 20 ekor udang ukuran sedang
• 300 ml air soda
• es batu secukupnya

Bahan Adonan Kering:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, cabut kepala dan kulit, sisakan buntut. Bersihkan ujung buntut dan buang kotoran di badan udang.
2. Campur adonan kering.
3. Ambil sepertiga bagian dan balurkan pada udang.
4. Tambahkan air soda dan es batu pada sisa adonan kering dan aduk sampai rata.
5. Panaskan minyak dan masukkan adonan basah sedikit untuk membuat crispy.
6. Celup udang dalam adonan basah dan masukkan ke minyak yang sudah ada adonan tadi.
7. Goreng dengan menggunakan sumpit agar adonan yang sudah digoreng berpadu sempurna dengan udang.
8. Goreng selama kurang lebih semenit.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Tempura siap disajikan.