Resep Tongkol Pedas Bumbu Merah Enaknya Kebangetan

Fimela.com, Jakarta Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang mengandung banyak nutrisi baik buat tubuh. Untuk itu, penting bagi kita menyiapkan menu masakan ikan untuk nutrisi tubuh sehari-hari Sahabat Fimela. Ikan sendiri bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan adalah ikan tongkol pedas bumbu merah yang enaknya juara.

Berikut resepnya.

Bahan

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang (potong sesuai selera)
• 1 batang serai
• 4 cm jahe (memarkan)
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 2 buah tomat (belah empat)
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 50 gram cabai keriting
• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan tongkol kemudian potong-potong sesuai selera. Jika ada jeruk nipis, siramkan air jeruk nipis ke tongkol dan diamkan beberapa saat agar amisnya hilang.
2. Panaskan minyak kemudian goreng ikan tongkol hingga bagian luarnya cukup kering atau cukup hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan sebentar.
3. Blender bumbu halus agar bumbu menyatu dengan baik.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan batang serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata.
6. Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu, tambahkan air hingga ikan terendam.
7. Masukkan tomat kemudian masak ikan tongkol hingga benar-benar matang dan air asat.
8. Angkat tongkol pedas yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba ya.