Resep Fried Pie Mango

Fimela.com, Jakarta Ada banyak buah mangga di rumah, boleh dikreasikan nih jadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah fried pie dari buah mangga. Bahan dan cara membuatnya gampang lho, ini di resepnya.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 3 sdm margarin
• 2 sdm minyak sayur
• sejumput garam
• 75 ml air/secukupnya

Mango filling:

• 1 buah mangga harum manis, potong-potong dan hancurkan dengan garpu
• 50 ml susu cair
• gula pasir secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, campur dengan minyak. Campurkan dengan tepung terigu dan garam. Aduk rata hingga bergerindil.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan menjadi adonan kalis. Bungkus plastik dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan panci, masak mangga yang sudah dihancurkan dengan gula, dan susu. Aduk rata hingga agak mendidih dan menyusut.
4. Tuang larutan maizena agar mengental. Matikan api.
5. Keluarkan adonan kulit dari kulkas dan giling. Gilas tipis, tapi jangan terlalu tipis agar tidak mudah pecah. Buat jadi segiempat.
6. Ambil filling secukupnya, tempatkan di tengah dan tutup. Basahi dengan sedikit air di bagian pinggir agar bisa adonan yang direkatkan menempel sempurna. Kerat-kerat dengan garpu.
7. Goreng dengan minyak panas namun api kecil agar matang keseluruhan. Angkat pie mangga ketika sudah kecokelatan.

Fried pie mango siap dinikmati hangat.