Resep Chiffon Cake Keju

Fimela.com, Jakarta Membuat chiffon cake keju ala toko-toko kue ternyata tidak sesulit yang diduga. Meski memang dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran untuk bisa menghasilkan kue yang cantik dan menggoda,

Bahan:

• 50 gr creamcheese
• 70 gr susu cair
• 70 gr terigu 
• 25 gr butter
• 4 kuning telur
• 10 gr maizena
• 4 putih telur
• 80-90 gr gula pasir halus

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat.
2. Ayak tepung terigu yang sudah dicampur tepung maizena.
3. Lelehkan butter, tuang susu dan cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga mengembang atau berbusa, masukkan gula pasir dan kocok lagi hingga mengembang putih dan kaku.
5. Kocok kuning telur di wadah terpisah hingga merata dan campurkan dengan adonan cream cheese. Aduk rata.
6. Masukkan tepung dan campur rata. Sisihkan.
7. Campur adonan kuning telur tadi dengan putih telur dan aduk rata hingga tidak bergerindil. Tuang ke dalam loyang.
8. Panggang kurang lebih 40 menit. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui tingkat kematangannya. Jika tak ada yang menempel dan ringan saat ditusuk, berarti sudah matang.
9. Keluarkan dan balikkan loyang biarkan dingin. Chiffon cake siap dikeluarkan dari loyang. Sisir pinggiran kue agar mudah dikeluarkan.