Resep Asinan Segar Tanpa Cuka

Ilustrasi asinan./Copyright shutterstock.com

Ingin menikmati asinan tapi nggak mau pakai cuka? Ada resep simpel yang bisa dicoba nih.

Bahan-Bahan
2 buah kedondong
buah pepaya, bengkoang, dsb sesuai selera
10 cabai rawit
4 cabai merah besar (hilangkan bijinya)
300 ml air
gula dan garam secukupnya
air perasan jeruk limau/jeruk nipis secukupnya
kacang goreng secukupnya

Cara Membuat
1. Kupas buah kedondong, remas dengan garam, bilas dengan air, sisihkan.
2. Haluskan cabai dengan blender.
3. Didihkan air dan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Potong semua buah.
5. Sajikan buah yang sudah dipotong dengan kuah cabai dan tambahkan air perasan jeruk.
6. Beri taburan kacang goreng.

Selamat mencoba, ladies!