Aneka Macam Pengolahan dan Varietas Caviar (II)

Ladies, pada artikel sebelum ini Anda telah menyimak informasi terkait salah satu menu makanan mewah, kaviar, yang dikategorikan berdasarkan ragam pengolahannya. Kali ini, ikuti lanjutan ulasan untuk mengetahui ragam kaviar berdasarkan varietas atau kualitasnya ya.

Masih dari laman sumber yang sama, greatpartyrecipes.com, berikut ini adalah pemilahan dua jenis caviar yang dipisah berdasar kualitas tinggi dan mahal serta yang berkualitas sedang atau menengah ke bawah.

Ada 3 jenis kaviar yang tergolong berkualitas tinggi dan mahal:
1. Beluga caviar, kabarnya ini merupakan golongan caviar termahal di dunia ya Ladies.
2. Osetra Caviar
3. Sevruga Caviar

Jadi, jika Anda sedang ingin belanja kaviar dan mencari-cari bahan tersebut di mall, Ladies bisa menghapal ketiga nama tersebut atau mencatatnya dalam shopping list Anda. Jika ada kaviar dengan merek apapun yang tergolong dalam salah satu dari tiga jenis tersebut, Anda bisa membelinya untuk merasakan kualitas prima dari bahan masakan ini.

Sementara, untuk kaviar dengan berkualitas menengah atau sedang dan lebih murah jenisnya lebih banyak. Setidaknya ada sekitar 10 jenis yang beredar di pasaran:
1. Caviar yang dibudidayakan
2. American Caviar
3. Paddlefish Caviar
4. Hackleback Caviar
5. Bowfin Caviar
6. Salmon Caviar
7. Whitefish Caviar
8. Trout Caviar
9. Lumpfish Caviar
10. Capelin Caviar

Nah, semoga Anda tidak bingung lagi kalau ingin membeli atau memilih-milih kaviar ya Ladies. Happy cooking!

Oleh: Lailatul Fitria