Resep Bobor Daun Singkong yang Enaknya Kebangetan

Fimela.com, Jakarta Sayur bobor menjadi salah satu sayur yang memiliki kelezatan ekstra. Disantap bersama nasi putih dan lauk tempe, tahu atau ikan goreng juga sambal bawang, tentu sayur bobor ini akan memanjakan lidah kita. Penasaran bagaimana memasak bobor daun singkong? Simak resepnya berikut ini.

Bahan

• 1 ikat daun singkong (siangi, pilih yang masih muda)400 ml santan kelapa
• Bumbu Halus
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• 3 buah cabai hijau
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Rebus daun singkong hingga matang dan empuk, angkat daun singkong, tiriskan dan peras airnya.
2. Panaskan sedikit air, rebus bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong yang telah direbus, aduk rata bersama bumbu.
4. Tambahkan santan kelapa, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Koreksi rasa, segara angkat bobor daun singkong yang telah matang, sajikan.

Resep sayur yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.