Resep Kimbab Isi Belut

Fimela.com, Jakarta Makanan Korea banyak macamnya, salah satu yang paling populer adalah kimbab/gimbab, yaitu nasi gulung rumput laut dengan isian daging dan sayuran. Biasanya buat sarapan, bekal makan siang dan lainnya. Cara membuatnya juga mudah, tapi kali ini coba daging sapi diubah dengan belut. Rasanya tak kalah enak.

Bahan:

• 5 ekor belut, bersihkan isi perutnya
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm perasan jeruk lemon

Bahan kimbab:

• Nasi hangat campur dengan sedikit garam
• Bayam rebus dicampur sedikit garam dan minyak wijen
• Wortel potong memanjang, rebus hingga empuk
• Danmuji/acar lobak panjang
• Telur dadar potong memanjang
• Bawang putih, goreng matang

Cara membuat:

1. Rendam belut di dalam campuran bumbu kurang lebih 20 menit. Panggang hingga matang.
2. Siapkan nori, tata nasi merata. Taruh sayuran, telur dadar dan belut sejajar. Gulung hingga padat dan potong-potong.
3. Kimbab isi belut siap sajikan dan dinikmati dengan kimchi.