Resep Kepiting Madu Enak dan Sederhana

Fimela.com, Jakarta Kepiting adalah salah satu bahan makanan yang mahal karena terkenal enak meskipun harus berusaha keras untuk menikmatinya. Kepiting bisa dimasak dengan berbagai macam cara, umumnya adalah dibumbu saus. Salah satu bumbu saus kepiting yang saat ini banyak diminati adalah kepiting saus madu.

Bahan:

• 4 ekor kepiting segar, potong jadi dua bagian
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam secukupnya

Bumbu saus:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm madu
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin
• 1 sdm air jeruk nipis
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri kepiting dengan bawang putih dan garam. Kukus kepiting hingga merah atau hingga matang, jangan terlalu lama memasaknya.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan maragrin, biarkan hingga leleh.
3. telur kocok ke dalamnya, tuang sedikit air, aduk rata dan acak-acak agar telur matang dan hancur.
4. Masukkan semua saus, air jeruk dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata hingga saus meletup-letup.
5. Terakhir, masukkan kepiting ke dalamnya dan aduk dengan bumbu.

Kepiting madu siap sajikan dan dinikmati selagi hangat.