Resep Selai Sarikaya Homemade

Fimela.com, Jakarta Selai memang sudah banyak yang dijual di pasaran. Tapi tak ada salahnya kok mencoba membuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep selai yang bisa dicoba untuk olesan saat sarapan. Selamat mencoba ya.

Bahan:

• 4 butir kuning telur
• 200 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, remas dan simpulkan
• 1 sdt air lemon
• garam sedikit saja

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Hancurkan kuning telur dan aduk, tak perlu sampai berbusa.
3. Panaskan santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih.
4. Angkat santan.
5. Masukkan 3-4 sendik sayur santan ke dalam kocokan kuning telur dan aduk pelan sampai rata.
6. Masukkan adonan ini ke dalam santan dan saring.
7. Masak lagi adonan dengan api sedang.
8. Aduk terus dengan pelan selama kurang lebih 30 menit sambil terus dimasak. Ini agar selai jadi lembut dan tak menggumpal.
9. Masak sampai santan mengental.
10. Matikan api.
11. Masukkan air lemon dan campur rata.
12. Selai pun siap digunakan.

Selamat mencoba ya Sahabat Fimela.