Resep Sop Buntut Sapi Sedap Istimewa

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati sop buntut sapi yang sedap? Coba deh bikin sendiri. Resep yang satu ini wajib banget dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg buntut sapi
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
• 1 tangkai bawang daun, potong halus
• 1 tangkai seledri, potong halus
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 butir kembang lawang
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 3 butir tomat ceri
• air, gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.

3. Masak sampai buntut melunak sekitar 3 jam.

4. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.

5. Tambahkan bawang daun dan seledri. Angkat dan sajikan.

Sop buntut bisa dinikmati dengan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!