Resep Es Daluman Santan (Cincau Hijau)

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati es yang segar yang bisa menghilangkan panas perut dan melepas dahaga? Coba ikin es daluman santan ini. Dengan cincau hijau, es daluman ini benar-benar menyegarkan. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 sdt garam
• 60 lembar daun cincau hijau
• 800 ml santan kelapa
• 1 blok gula aren
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air matang
• 300 ml air untuk merebus gula aren
• buah nangka secukupnya dipotong kotak-kotak
• es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk membuat cincau, siapkan daun cincai yang diberi sedikit air untuk diremas sampai menghasilkan air warna hijau. Saring airnya, diamkan selama 20 menit agar mengeras seperti jeli.

2. Untuk membuat gula merah cair, didihkan 300 ml air dan gula merah sambil terus diaduk. Masukkn buah nangka, aduk rata.

3. Untuk membuat kuah santan, rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam.

4. Sajikan cincau yang sudah dipotong dengan gula merah cair, dan kuah santan. Bisa diberi es batu sesuai selera.

Selamat mencoba, ya!