Resep Kue Cenil Gula Jawa Legit di Mulut

Fimela.com, Jakarta Ada banyak camilan tradisional yang menggugah selera dan membangkitkan nuansa nostalgia, salah satunya adalah cenil. Cenil yang sering dibuat di Jawa berbentuk panjang dengan berbagai warna dan disajikan dengan taburan parutan kelapa dan gula merah. Cenil juga memiliki tekstur kenyal yang membuat banyak orang ketagihan. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 150 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• pewarna makanan hijau/sesuai selera
• kelapa parut, tambah sedikit garam dan kukus hingga matang
• gula merah secukupnya
• air secukupnya
• 2 sdm gula pasirsejumput garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan terigu, tuang beberapa tetes pewarna makanan dan air hangat. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
2. Rebus air hingga mendidih. Ambil sedikit adonan dan pulung memanjang, rebus hingga naik ke permukaan, tanda cenil sudah matang.
3. Dalam sebuah panci, didihkan sedikit air, cairkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air hangat. Masak hingga mengental.

Cenil siap dihidangkan dengan taburan parutan kelapa dan gula merah.