Agar Udang Tak Overcook dan Terlalu Keras, Begini Cara Memasaknya

Fimela.com, Jakarta Seafood yang satu ini memang jadi idola banyak orang. Udang memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Sayangnya, memasak udang ini sedikit tricky. Jika tak tahu cara memasaknya udang sangat cepat matang dan dengan cepat pula dapat berubah dan tidak bisa dimakan jika sedikit saja terlalu lama dimasak. Cukup dimasak sebentar, bila kulit sudah kemerahan merata maka udang telah matang

Berikut adalah tips memasak udang agar tak keras dan tak overcook:

• Panaskan air di panci sampai mendidih.
• Saat air sudah mendidih barulah masukkan udang ke dalamnya.
• Tambahkan sedikit garam.
• Tutup panci, didihkan lagi, masak sampai kulitnya kelihatan matang.
• Biasanya udang matang dalam waktu kurang lebih 4 menit.
• Saat udang sudah matang, langsung angkat dan celupkan dalam air dingin. Ini akan membuat proses memasak udang berhenti. Hindari membiarkan udang terus dalam air panas atau mendidih karena akan membuat udang keras.

Nah, mudah bukan Sahabat Fimela? Selamat mencoba ya.