Resep Lele Fillet Super Renyah dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Daging ikan lele yang besar bisa diolah jadi fillet yang super lezat ini lho Sahabat Fimela. Yuk intip resep sederhananya di sini.

Bahan:

• 4 ekor lele ukuran besar
• 2 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt lada putih
• 1 ruas kunyit
• 2 butir bawang merah
• 1 butir telur
• ketumbar
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisahkan daging dan tulang serta duri lele. Buat fillet.
2. Buat bumbu kuning. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kunyit, gula, dan garam.
3. Rendam lele dalam bumbu kuning selama kurang lebih 15 menit.
4. Campur terigu dengan tepung beras, baking powder, ketumbar, lada, garam, dan gula.
5. Aduk sampai rata dan sisihkan.
6. Kocok telur dan ambil 1 sdm campuran tepung.
7. Aduk rata lalu celupkan daging lele ke dalamnya.
8. Gulingkan daging ikan lele di tepung sampai seluruh daging tertutup tepung.
9. Panaskan minyak.
10. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang.

Fillet siap disajikan.