Agar Bubur Ketan Hitam Super Lembut dan Lezat, Begini Cara Masaknya

• Untuk bubur yang pulen, pilihlah beras ketan hitam yang sudah disosoh. Beras ini biasanya berwarna ungu muda dan ada sedikit sisa kulit ari di buliran berasnya.
• Agar beras lunak dan lembut sebaiknya rendam dulu sebelum direbus. Cuci bersih ketan lalu tiriskan. Setelah itu rendam dalam air selama 2-3 jam lamanya. Beras akan mengembang sedikit. Setelah itu tiriskan.
• Masuk ke proses perebusan, didihkan air dan masukkan daun pandan. Masukkan beras ketan dan masak dengan api sedang. Aduk beras sesekali sampai mekar dan air perebusnya jadi kental. Kecilkan api dan aduk lagi.

• Tambahkan gula saat beras sudah lunak. Masak lagi sampai bubur mengental. Matikan api.
• Siramkan saus santan yang lezat.

Voila, bubur ketan yang lezat pun siap untuk disajikan. Selamat mencoba ya.