Resep Sempol Ayam Pedas Super Renyah dan Lezat

Bahan:

• 250 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih
• 200 gram tepung sagu
• 25 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sachet kaldu ayam
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir telur untuk bahan pencelup
• cabai bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam dengan blender.
2. Masukkan telur, bawang putih dan garam lalu blender lagi sampai rata.
3. Masukkan minyak, tepung sagu, dan tepung terigu.
4. Uleni adonan sampai rata. Taburi tangan dengan sedikit tepung agar tak lengket.
5. Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk memanjang di tusuk sate.
6. Didihkan air di panci ditambah 2 sdm minyak dan 1 sdt garam.
7. Rebus sempol sampai mengapung.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Kocok telur untuk pelapis.
10. Goreng sempol sambil disiram dengan 1 sdm kocokan telur sambil diputar-putar.
11. Masak sampai matang.
12. Tiriskan dan sajikan.
13. Taburi dengan bubuk cabai.

Mudah bukan? Selamat mencoba ya.