Resep Praktis Tumis Kacang Panjang Kecambah Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh sebaiknya perbanyak konsumsi sayur. Ada banyak sayur yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Salah satu sayur tersebut merupakan sayur kacang panjang dan kecambah.

Tak hanya menggugah selera untuk masakan dan lauk sehari-hari, sayur kacang panjang dan kecambah juga sangat cocok serta menggugah selera jika disantap saat berbuka puasa dan sahur. Dimasak tumis, dijamin masakan kacang panjang kecambah akan menggugah selera. Penasaran seperti apa resep tumis kacang panjang kecambah? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

• 200 gram kacang panjang (potong sesuai selera)
• 100 gram kecambah/tauge
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 10 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jerukMinyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga setengah matang.
6. Masukkan kecambah atau tauge, aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
8. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air mendidih jika ingin kacang panjang segera matang.
9. Angkat tumis kacang panjang kecambah yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Sajian ini akan semakin lezat jika disajikan bersama nasi putih hangat dan tempe, tahu maupun ikan goreng. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA