Resep Praktis Pepes Ikan Mas Enaknya Kebangetan

Bahan

• 2 ekor ikan mas sedang (cuci bersih, buang sisik dan isi perutnya)
• 1 jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ikan)
• Daun pisang (secukupnya)
• Tusuk gigi (secukupnya, untuk membungkus daun pisang)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat (cincang kasar)
• 1 buah belimbing wuluh (iris tipis)

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 6 cm jahe
• 2cm lengkuas
• 2 batang serai (ambil putihnya)
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 10 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt gula merah
• Garam (secukupnya)
• Kaldu penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
• 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis kemudian diamkan kira-kira selama 10 menit, cuci bersih kembali.
3. Bagi bumbu halus menjadi dua dan wadahkan di dua wadah pepes.
4. Lumuri daging ikan dengan bumbu halus, masing-masing beri daun salam, daun jeruk, tomat cincang dan belimbing wuluh cincang.
5. Bungkus masing-masing ikan yang telah dibumbui dengan daun pisang, sematkan pakai tusuk gigi.
6. Kukus pepes ini sedikitnya selama 45 menit agar benar-benar matang dan bumbu meresap.
7. Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, panggang pepes ikan yang telah dikukus.
8. Pepes yang telah matang siap untuk disajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selamat menjalankan ibadah puasa bagi yang menjalankannya.

#GrowFearless with FIMELA