Resep Lanting Singkong Balado untuk Suguhan Lebaran

Fimela.com, Jakarta Ingin menyiapkan suguhan lebaran yang renyah selain aneka kue kering? Coba bikin lanting singkong ini. Selain dijadikan suguhan lebaran, dijadikan camilan sehari-hari pun enak.

Bahan-Bahan

• 1 kg singkong
• 1 sdm ketumbar
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• bumbu tabur balado secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan ketumbar, bawang putih, dan garam. Sisihkan.

2. Singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih, direndam selama 1 jam.

3. Kukus singkong selama 1 jam, angkat dan haluskan.

4. Campurkan bumbu dengan singkong yang sudah dihaluskan. Uleni sampai tercampur rata.

5. Ambil sedikit adonan, lalu pilin seperti tali. Bisa juga menggunakan mesin giling untuk mencetaknya. Lakukan sampai adonan habis.

6. Siapkan tampah, tata adonan di atasnya. Jemur di bawah terik matahari selama 24 jam.

7. Panaskan minyak goreng. Goreng lanting sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Taburi dengan bumbu tabur balado. Setelah uap panasnya hilang, simpan dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba!