Menu Ramadan Hari Ini: Nasi Kebuli, Es Kopyor Agar-Agar dan Tumis Jamur Tiram

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa (plain)
• 500 ml santan kelapa
• 2 gelas air
• sirop rasa cocopandan
• es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, santan, dan air di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan. Matikan kompor ketika akan mendidih.
2. Letakkan es batu di wadah. Tuang adonan agar-agar sesendok demi sesendok agar bisa menghasilkan tekstur seperti kelapa kopyor.
3. Sajikan kopyor agar-agar dengan es batu dan sirop secukupnya.

Bahan:

• 250 gram jamur tiram
• 1 buah wortel (iris memanjang)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 10 buah cabai rawit (iris serong)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih jamur tiram, peras airnya kemudian potong atau suwir sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan daun bawang, tambahkan wortel.
4. Masak semua bahan hingga wortel cukup matang, masukkan jamur tiram.
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya, aduk rata.
6. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
7. Segera angkat tumis jamur yang telah matang, sajikan dengan nasi putih hangat.

#GrowFearless with FIMELA