Resep Praktis Sop Telur Puyuh Enak untuk Buka Puasa

Bahan

• 1 buah wortel
• 100 gram kembang kol
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 buah kentang (iris dadu)
• 1 bungkul brokoli
• 1 buah tomat (belah 4)
• 10 butir telur puyuh rebus
• Air (secukupnya)

Bumbu

• 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap ayam (jika suka, secukupnya)
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan potong wortel, kembang kol serta brokoli sesuai selera.
2. Panaskan 1 sdm minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan air kira-kira sebanyak 1 liter dan rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kentang, masak hingga empuk.
5. Masukkan daun bawang, daun seledri, wortel dan brokoli, masak hingga semua bahan empuk.
6. Tambahkan tomat dan telur puyuh ke dalam masakan.
7. Taburkan bawang merah goreng secukupnya, koreksi rasa, masak hingga mendidih dan angkat setelah matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA