Resep Tahu Goreng Medan Gurih Nikmat

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali menu masakan nusantara khas daerah yang bisa dicoba, salah satunya adalah tahu goreng Medan. Hampir mirip dengan gado-gado namun dengan bumbu yang sedikit berbeda. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih
• Selada secukupnya
• Tauge secukupnya
• Mentimun secukupnya
• Kacang panjang secukupnya
• kerupuk emping atau kerupuk sesuai selera secukupnya

Bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih4 buah cabai rawit (bisa disesuaikan)
• 2 buah jeruk limau
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• air panas

1. Potong tahu menjadi empat bagian dan goreng sebentar hingga bagian luarnya agak kering. Tiriskan dan potong dadu.
2. Rebus tauge dan kacang panjang sebentar, tiriskan. Potong-potong selada. Potong-potong juga mentimun.
3. Ulek halus kacang tanah, ulek bawang putih, cabai, gula merah dan beri sedikit garam. Tuang air panas secukupnya, aduk rata, jangan terlalu encer.
4. Beri kecap manis dan perasan jeruk limau. Aduk rata.
5. Campurkan semua bahan dan tata di piring saji. Sajikan dengan emping atau kerupuk.

#GrowFearless with FIMELA