Resep Buka Puasa Praktis: Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 1 kg ayam (potong 6 bagian atau sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging ayam lalu kukus hingga matang.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air biarkan mendidih.
3. Angkat ayam lalu lumuri dengan bumbu yang sudah siap.
4. Diamkan kira-kira selama 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.
5. Jika bumbu sudah meresap, bakar ayam yang telah dilumuri bumbu.
6. Sambil dibakar, oleskan kecap manis.
7. Bakar sambil dibolak-balik dan kulit ayam cukup kering.
8. Angkat ayam yang sudah matang, lalu sajikan.

Mudah bukan Sahabat Fimela? Selamat mencoba ya.

#GrowFearless with FIMELA