Resep Opor Ayam Kuah Putih

Fimela.com, Jakarta Opor ayam kuah putih ini bisa jadi hidangan paling favorit saat lebaran tiba. Membuatnya sendiri di rumah pun tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong dan cuci bersih
• 1 buah wortel, dipotong-potong
• 120 ml santan kelapa
• gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 keping kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Goreng ayam sebentar, hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.

3. Masukkan daging ayam. Aduk kembali.

4. Tambahkan air dan irisan wortel. Biarkan mendidih.

5. Kecilkan api. Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Sambil diaduk perlahan, biarkan mendidih.

Opor ayam ini juga bisa disajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih gurih. Selamat memasak!